惠来县华湖镇古法酱油非遗工坊扩建，助力年产值冲刺亿元大关

位于广东省揭阳市惠来县华湖镇的古法酱油非遗工坊，近年来在传承传统酿造技艺的同时，不断创新发展，如今正迎来一场规模化的扩建工程。此次扩建不仅是对传统工艺的致敬，更是对推动地方经济发展的一次重要尝试，预计年产值将冲刺亿元大关。

惠来县华湖镇古法酱油非遗工坊，始于清朝乾隆年间，距今已有300多年的历史。这里生产的酱油以其独特的风味和深厚的文化底蕴，被誉为“南粤一绝”。然而，随着时代的发展，传统酿造工艺面临着传承与创新的挑战。

为了保护和传承这一非物质文化遗产，当地 *** 高度重视，积极推动古法酱油非遗工坊的扩建。此次扩建工程总投资达5000万元，预计新增建筑面积10000平方米，新增生产线10条，将极大提升工坊的生产能力和市场竞争力。

扩建后的古法酱油非遗工坊，将采用现代化的生产设备和管理模式，同时保留传统酿造工艺的核心精髓。在保持传统酱油风味的基础上，工坊还将开发出更多符合现代消费者需求的新产品，如酱油膏、酱油醋等。

据了解，扩建后的古法酱油非遗工坊年产量将突破10000吨，年产值有望达到1亿元。这不仅将为当地经济发展注入新的活力，也将为传承和弘扬中华优秀传统文化作出贡献。

在扩建工程中，工坊还注重人才培养和技术研发。通过引进高级酿造师和科研人员，工坊不断提升自身的技术水平，确保产品质量始终保持领先地位。同时，工坊还与当地高校合作，开展酿造技艺的传承与教学，培养更多酿造人才。

此外，古法酱油非遗工坊还积极参与各类文化交流活动，将传统酿造技艺推向更广阔的舞台。通过举办酿造技艺展示、品尝会等活动，让更多人了解和喜爱这一传统美食。

面对未来，惠来县华湖镇古法酱油非遗工坊信心满满。在传承与创新的道路上，工坊将继续坚持“质量之一，信誉至上”的原则，不断提升产品品质，为消费者提供更多优质的健康美食。

总之，惠来县华湖镇古法酱油非遗工坊的扩建，不仅是对传统酿造技艺的传承，更是对地方经济发展的有力推动。在未来的发展中，工坊将继续努力，助力年产值冲刺亿元大关，为我国非物质文化遗产的传承与发展贡献力量。