揭阳普宁豆干非遗研学课程走进校园，劳动教育融合传统技艺

近年来，随着国家对非物质文化遗产保护和传承的重视，越来越多的传统文化项目被重新挖掘和推广。在广东省揭阳市普宁市，一项名为“揭阳普宁豆干非遗研学课程”的活动应运而生，将劳动教育与传统技艺相结合，走进了校园，为学生们带来了一场别开生面的文化体验。

普宁豆干，作为普宁地区的一项传统食品，已有数百年的历史。它以其独特的制作工艺、鲜美的口感和丰富的营养价值，深受当地人民的喜爱。为了传承这一传统技艺，普宁市相关部门联合当地豆干制作技艺传承人，共同打造了“揭阳普宁豆干非遗研学课程”。

该课程以校园为平台，通过实地参观、动手实践、知识讲解等多种形式，让学生们深入了解普宁豆干的历史、制作工艺以及背后的文化内涵。在研学过程中，学生们不仅能够亲手体验豆干制作的每一个环节，还能感受到劳动的乐趣和传统文化的魅力。

课程伊始，学生们在老师的带领下参观了普宁豆干制作工坊。在这里，他们亲眼目睹了豆干从选材、浸泡、磨浆、煮浆、凝固、切块、晾晒等一系列复杂而精细的工艺流程。通过实地观察，学生们对普宁豆干制作技艺有了初步的认识。

接下来，学生们在老师的指导下，亲自动手制作豆干。从浸泡黄豆开始，到磨浆、煮浆、凝固，每一个环节都充满了挑战。尽管过程中遇到了各种困难，但学生们在老师的耐心指导下，克服了重重难关，最终成功制作出了属于自己的豆干。

在制作过程中，学生们不仅学到了豆干制作技艺，还体会到了劳动的艰辛和快乐。他们纷纷表示，通过这次研学活动，不仅了解了普宁豆干的历史和文化，还培养了团队协作精神和动手能力。

为了让学生们更全面地了解普宁豆干，课程还安排了知识讲解环节。老师们通过生动有趣的故事，向学生们讲述了普宁豆干背后的传说和民间故事，使学生们在轻松愉快的氛围中感受到了传统文化的魅力。

此外，课程还注重培养学生的创新意识。在制作豆干的过程中，老师们鼓励学生们发挥想象力，尝试将普宁豆干与其他食材相结合，创作出新的美食。这种创新精神不仅有助于传承传统技艺，还能激发学生们对传统文化的热爱。

“揭阳普宁豆干非遗研学课程走进校园，劳动教育融合传统技艺”这一活动，不仅让学生们在轻松愉快的氛围中学习到了传统文化知识，还培养了他们的动手能力和创新精神。在今后的日子里，相信这些学生们会将这份独特的文化传承下去，让普宁豆干这一传统技艺焕发出新的生机。

总之，揭阳普宁豆干非遗研学课程的成功开展，为劳动教育与传统文化传承搭建了一个良好的平台。在全社会共同努力下，我们有理由相信，这项活动将不断丰富和拓展，为传承和弘扬中华优秀传统文化贡献力量。