揭西县客家娘酒酿造工艺荣获国家地理标志认证，传承千年酒香

近日，揭西县客家娘酒酿造工艺荣获国家地理标志认证，这一消息在客家地区引起了广泛关注。作为客家文化的重要组成部分，娘酒酿造工艺的传承与发展，不仅体现了客家人民的智慧与勤劳，更彰显了我国非物质文化遗产的独特魅力。

揭西县位于广东省东北部，是客家文化的发源地之一。这里的娘酒，又称客家酒，是客家人民世代相传的一种传统酿造工艺。据史料记载，娘酒酿造工艺已有千年的历史，是客家人民在长期的生产实践中总结出来的宝贵经验。

娘酒酿造工艺讲究选材、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。选用优质糯米、酒曲和清澈的山泉水，经过精心酿制，最终呈现出色泽金黄、香气浓郁、口感醇厚的娘酒。这种酒不仅具有独特的风味，还具有养生保健的功效，深受广大消费者喜爱。

近年来，揭西县高度重视娘酒酿造工艺的保护与传承。在政府部门的大力支持下，当地酒厂加大了研发力度，不断改进酿造工艺，提高产品质量。同时，通过举办娘酒文化节、娘酒酿造技艺培训等活动，让更多的人了解和认识娘酒，传承这一优秀的传统文化。

此次娘酒酿造工艺荣获国家地理标志认证，标志着揭西县娘酒酿造工艺得到了国家层面的认可。这对于提升揭西县娘酒的品牌知名度、促进当地经济发展具有重要意义。

国家地理标志认证，是对某一地理区域内特定产品品质、特色和声誉的认可。娘酒酿造工艺荣获国家地理标志认证，意味着揭西县娘酒在品质、工艺、文化等方面具有独特性，具有很高的市场竞争力。

今后，揭西县将继续加大对娘酒酿造工艺的保护力度，推动娘酒产业健康发展。一方面，加强娘酒酿造技艺的传承与保护，培养一批技艺精湛的酿造师；另一方面，加大宣传力度，提高娘酒的品牌知名度，让更多的人品尝到这一具有客家特色的佳酿。

娘酒酿造工艺荣获国家地理标志认证，是对揭西县娘酒产业发展的巨大鼓舞。相信在不久的将来，揭西县娘酒将走出广东，走向全国，成为我国酒文化的一张亮丽名片。

总之，揭西县客家娘酒酿造工艺荣获国家地理标志认证，不仅是对客家文化的传承与发展的一种肯定，更是对揭西县娘酒产业发展的巨大推动。让我们共同期待，这一具有千年历史的酿造工艺在新时代焕发出新的光彩。