榕城区公办学校全面推行“中央厨房”配餐，家长可扫码溯源食材，守护孩子“舌尖上的安全”

近年来，随着人们对食品安全越来越关注，如何确保学生“舌尖上的安全”成为社会关注的焦点。近日，榕城区公办学校全面推行“中央厨房”配餐模式，家长可通过扫码溯源食材，让食品安全看得见、摸得着，为孩子们的健康成长保驾护航。

“中央厨房”是指在学校内部或周边设立一个专门的配餐中心，由专业团队负责食材采购、加工、烹饪和配送。这种模式可以有效避免学校食堂因规模小、设施简陋等原因导致的食品安全隐患，同时，还能保证食材的新鲜度和营养均衡。

据了解，榕城区公办学校“中央厨房”配餐项目自启动以来，得到了家长们的广泛好评。家长们纷纷表示，这种模式既保证了孩子们的饮食安全，又让他们对学校食堂的食材来源有了更清晰的了解。

“以前，我们只能通过学校食堂的公示牌了解食材来源，但公示的内容有限，很难全面了解食材的来源和质量。”一位家长说，“现在，通过扫码溯源，我们不仅能看到食材的产地、生产日期等信息，还能了解加工过程，这让我们对孩子们的饮食更加放心。”

据悉，榕城区公办学校“中央厨房”配餐项目在食材采购上严格把关，所有食材均来自正规渠道，并经过严格的质量检测。此外，学校还与多家知名农产品供应商建立合作关系，确保食材新鲜、安全、健康。

在配餐过程中，学校采用现代化的烹饪设备，确保食品加工过程卫生、安全。同时，学校还定期对“中央厨房”进行清洁消毒，确保食品安全。

值得一提的是，榕城区公办学校“中央厨房”配餐项目还注重营养均衡。学校根据孩子们的年龄、性别、体质等因素，制定合理的膳食食谱，确保孩子们在成长过程中获得充足的营养。

“我们希望通过‘中央厨房’配餐项目，让家长们更加放心地让孩子在学校就餐。”榕城区教育局相关负责人表示，“同时，我们也将继续加强对学校食堂的监管，确保孩子们‘舌尖上的安全’。”

在“中央厨房”配餐模式下，家长们可以通过手机扫描二维码，查看食材的溯源信息。这样一来，家长们不仅可以了解食材的来源，还可以对学校食堂的食品安全进行监督。

“扫码溯源让我们对学校的配餐工作有了更全面的了解，也让我们对孩子们的饮食更加放心。”一位家长表示，“希望这种模式能够在全国范围内推广，让更多的孩子受益。”

总之，榕城区公办学校全面推行“中央厨房”配餐，家长可扫码溯源食材，不仅为孩子们的健康成长提供了有力保障，也为我国食品安全监管工作提供了有益借鉴。相信在不久的将来，会有更多地区借鉴这一成功经验，让孩子们的“舌尖上的安全”得到更好的保障。