惠来县积极推进校园食品安全“明厨亮灶”升级工程,守护师生“舌尖上的安全”
近年来,随着国家对食品安全监管力度的不断加大,各地纷纷采取措施,保障广大师生的饮食安全。惠来县作为广东省揭阳市下辖的一个县,积极响应国家号召,全面实施校园食品安全“明厨亮灶”升级工程,为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。
“明厨亮灶”工程旨在通过将厨房操作过程公开透明,让消费者直观了解食品加工过程,从而提高餐饮服务质量和食品安全水平。惠来县在实施“明厨亮灶”工程过程中,注重从以下几个方面入手,确保校园食品安全。
一、加强组织领导,明确责任分工
惠来县成立了校园食品安全“明厨亮灶”升级工程领导小组,负责统筹协调、监督指导全县校园食品安全工作。同时,明确各相关部门和学校的责任分工,形成齐抓共管的良好局面。
二、完善基础设施,提升硬件水平
惠来县加大投入,对校园食堂进行改造升级,提升硬件设施水平。重点改造食堂的通风、排烟、消毒等设施,确保食堂环境卫生。同时,对食堂的设备进行更新换代,提高设备自动化程度,降低食品安全风险。
三、强化人员培训,提高安全意识
惠来县组织开展了针对校园食堂从业人员的食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能。培训内容包括食品安全法律法规、食品安全知识、操作规范等,确保食堂从业人员具备良好的职业道德和业务素质。
四、实施动态监管,确保食品安全
惠来县建立健全了校园食品安全监管制度,对校园食堂实施动态监管。通过定期检查、抽检、暗访等方式,及时发现和纠正食品安全隐患,确保校园食品安全。
五、推进信息公开,接受社会监督
惠来县积极推进校园食品安全信息公开,通过多种渠道公布校园食堂的食品安全信息,让师生和家长了解食堂的食品安全状况。同时,鼓励社会公众参与监督,共同维护校园食品安全。
通过实施校园食品安全“明厨亮灶”升级工程,惠来县取得了显著成效。目前,全县校园食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%,食品安全状况明显改善。以下是几个典型案例:
1. 惠来县某中学食堂,通过实施“明厨亮灶”工程,将食堂操作过程公开透明,师生和家长对食堂的食品安全有了更加直观的了解,食堂的食品安全水平得到了显著提升。
2. 惠来县某幼儿园食堂,在实施“明厨亮灶”工程过程中,加强了食品安全管理,食堂环境卫生得到了明显改善,师生和家长对食堂的满意度不断提高。
总之,惠来县在实施校园食品安全“明厨亮灶”升级工程方面取得了显著成效,为广大师生营造了一个安全、健康的饮食环境。在今后的工作中,惠来县将继续加大投入,不断完善食品安全监管体系,确保校园食品安全,让广大师生吃得放心、安心。
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